Pollo alla cacciatora, se sei a dieta puoi farlo light: pochissime calorie ma tanto gusto

Se sei a dieta non rinunciare al pollo alla cacciatora: puoi farlo light, ma comunque con tanto gusto.

Il pollo alla cacciatora è un grande classico della cucina toscana e del centro Italia in generale. Un secondo gustoso e squisito che si può fare in tantissimi modi diversi. Le più comuni sono quelle con il sugo o in bianco. Di solito si pensa che questa ricetta sia troppo saporita e calorica da mangiare a dieta o comunque da portare in tavola quando si vuole stare attenti alla linea.

In realtà, basta cuocere il pollo con poco olio ed adottare qualche semplice accorgimento e non avrai nulla di cui preoccuparti. Te lo mangi senza sensi di colpa ed il gusto rimane sempre lo stesso.

Pollo alla cacciatora light: ricetta gustosa, senza sensi di colpa

Se vuoi fare una versione un po’ più light del classico pollo alla cacciatora con il sugo, segui questa ricetta e non avrai nulla da temere. Il risultato finale sarà un secondo piatto bello saporito, senza però calorie in eccesso. Il segreto è cuocere il pollo in friggitrice ad aria o in forno e poi condirlo con il sugo.

Ingredienti per 4 persone

• 4 cosce di pollo;
• 1/2 scalogno;
• 1 limone;
• 16 olive verdi o nere denocciolate;
• 1 spicchio d’aglio;
• 400 grammi di pomodori pelati;
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco;
• acqua q.b.;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Per fare il pollo alla cacciatora light, inizia a marinare il pollo in una pirofila con il succo di un limone, un pizzico di sale, una grattata di pepe, del prezzemolo tritato ed eventualmente altri aromi a scelta.
2. Massaggia bene la carne, in modo che si insaporisca alla perfezione e lasciala riposare in frigo per un’oretta.
3. Trascorso il tempo necessario, sgocciola il pollo e mettilo in una pirofila adatta alla friggitrice ad aria.
4. Cuocilo a 200 gradi per 25-30 minuti, girandolo a metà cottura, e trascorso il tempo necessario controlla se è pronto.
5. Quando la superficie della carne risulterà bella dorata e croccante, tirala fuori e tienila da parte.
6. Intanto, prepara il sugo facendo rosolare in padella lo scalogno tritato ed uno spicchio d’aglio con poco olio extravergine d’oliva.
7. Dopo qualche istante, aggiungi i pomodori pelati ed un goccio d’acqua e lascia cuocere per 10-15 minuti.
8. Unisci le olive denocciolate sciacquate e regola di sale. Se serve allunga il sugo con altra acqua.
9. Trasferisci, quindi, il pollo nella padella con il sugo e mescolalo bene per insaporirlo.
10. Togli l’aglio, completa l’opera con il prezzemolo tritato e porta in tavola.

Trucchi e consigli: se preferisci cuocere il pollo in forno, fallo andare a 180 gradi per 40 minuti e poi a 160 gradi per altri 20.